Nach Angaben des Instituts für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (IQWiG) kann eine kochsalzarme Ernährung dazu beitragen, den Blutdruck zu senken. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass schon ein Teelöffel Salz (etwa 6 g) weniger pro Tag ausreicht, um den Blutdruck effektiv zu verringern. Ob sich dieser positive Effekt auch auf Folgeerkrankungen wie Herz- und Gefäßschäden [...]